飲食店に関する記事一覧

資金がないから儲けられないという人は、たとえ資金があっても儲ける事は出来ないbyダン・S・ケネディとある小さな居酒屋を営む店主。３年前から徐々に売上が下がり、出会った頃は毎月毎月ギリギリでやっていくのが精いっぱい。お世辞にも儲かっていないオーラ全快の店の雰囲気と、下降してから

口コミマーケティングと言うとすぐ「バズマーケティング」、バズらせる方法なんて考える人も少なくはないでしょう。(バズなんてそう起こらないものです）ですがもっと現実的な「口コミや紹介」の話です。今回は小規模店舗における集客の対策として揚げる「口コミや紹介」ついて解説していきます。&nbs

プライベートで外食する際、仕事意識が抜けきれないのかついついホールスタッフの接客やホール内での動きを観察してしまいます。個人的に人気の店だから行ってみよう、そうじゃないから行かないでおこうといった店のチョイスはしませんが、行ってみてからわかる大きな差があります。明らかに繁盛してい

とある個人で営む飲食業の集客の話。大将とその奥さん、学生のアルバイトの１人で店を回しているキャパも小さく、決して良い立地ともいえない、奥に入ったところにある焼き鳥屋さん。集客に伸び悩み、売上が芳しくないとのこと。現在状況をヒアリングと対策（の一部抜粋して記載） (さらに&he

飲食店