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飲食店

売上不振だった居酒屋の原因と見直した3つのポイント

売上が低迷し続きていたある居酒屋のクライアントより。 集客をしたいとの依頼があったのでまず現在の状況をヒアリングしました。 一昨年、昨年と比べ徐々に落ちている売上。 クライアントは集客が悪いからと決めつけていました。客数、客単価もずっと下降傾向。 果たして問題は集客だけなのか?

飲食店の集客チラシのアイディアネタとセールスコピー例

チェーン店などではなく、地域性のある小さな規模の飲食店ではチラシによる集客も魅力ですね。 まあチェーン店ならダイナミックな広告を使うでしょうし。。。 かと言って普通のチラシでは見向きもされないのが現状。正直、現代社会では情報過多により広告を見慣れており、ちょっとやそっとではほとんどスルーされるのが当たり前。

小さな飲食店(居酒屋)で売上改善した10個のポイント

資金がないから儲けられないという人は、たとえ資金があっても儲ける事は出来ないbyダン・S・ケネディ とある小さな居酒屋を営む店主。 3年前から徐々に売上が下がり、出会った頃は毎月毎月ギリギリでやっていくのが精いっぱい。 お世辞にも儲かっていないオーラ全快の店の雰囲気と、下降してから徐々に低くなるサービスの質。 資金がないからもう儲ける事が出来ないのか?それは少し違う気がします。 様々な要因が積み重 […]

Instagramで集客する方法と参考アカウント

2016年2月に発表された世界でのインスタグラム人口は4億人、ツイッターの世界人口3.2億人を超えています。 個人的に興味深いのはインドネシア。1800万人のインスタグラム利用者がいるようです。対人口比率で言うと26%。ちなみに日本は730万人、人口比率6%です。 フォロワーが1万人いても売り上げが「0円」なんて事があるとご存知ですか? Instagramで集客できていない現状 経営している方でも […]

口コミで集客につなげる為に行う事

口コミマーケティングと言うとすぐ「バズマーケティング」、バズらせる方法なんて考える人も少なくはないでしょう。(バズなんてそう起こらないものですね) ですがもっと現実的な「口コミや紹介」の話です。今回は小規模店舗における集客の対策として揚げる「口コミや紹介」ついて解説していきます。   口コミとは? まず「口コミ」とは、実際あなたの商品やサービスを購入した方、また実際に購入していなくても知 […]

売上がなぜ上がらない?売上不振なら追いかけるべき数字はこれ

「はぁ、売上が全く上がらない。むしろまた下がっている」 売上が下がり続けているため、何かヒントを得ようとセミナーに参加したり、本やGoogleで調べて何か打開策の情報を仕入れたり・・・・ それでも売上が上がる気配がない。このような状態に陥った方へ。 あなたは数字を追いかけていますか? これは昔私が働いていた尊敬する上司が口癖のように言っていた言葉です。 ビジネスにおいて必要不可欠な「数字」 もちろ […]

売上を上げる為に準備する3つの仕組み

長時間費やしてもなかなか売り上げに繋がらない仕事をあなたはしていませんか? たまにお問い合わせいただく「1,2ヶ月で売上アップできるが方法が欲しい」とのメール。 そう簡単に売上を上げる事が出来るのであれば、世の中のオーナーさんはもう売上に悩むことはなくなりますね。 ですが、そう簡単にいかないのがこの世の中。あなただけでなく、私たちも見渡せば同業他社があふれかえり、顧客の書き込みだけでなく見込み客、 […]

繁盛している飲食店はここが違う 客目線から作り上げる5つのポイント

長年接客業だった為、飲食店やその他サービス業でもつい店内を見渡したり、接客をこっそりと色々な点を見てしまう癖(店側は嫌だろうなぁ) いち客として行くので、お客様目線で見るのはもちろんですがついつい商売目線でも見がち。プライベートでは友人と外食する事も多い私から見たぽろぽろ出てくる違いを踏まえやるべき5つのポイントをまとめました。

これで脱却 集客に悩んだ飲食店(焼き鳥屋)の売上改善例

とある個人で営む飲食業の集客の話。 大将とその奥さん、学生のアルバイトの1人で店を回しているキャパも小さく、決して良い立地ともいえない、奥に入ったところにある焼き鳥屋さん。 集客に伸び悩み、売上が芳しくないとのこと。 現在状況をヒアリングと対策(の一部抜粋して記載)

ダイレクトレスポンスマーケティング 飲食店

昔見かけていたQRコードを読み込んだり、携帯をかざしてもらって会員登録し、代わりにビール1杯無料や○○円割引クーポンゲットみたいなやつ・・・・。 最近は全く見なくなったような・・・・。 あれで得たリストはどうなっているのでしょうか?? ホール担当のスタッフはただビールが無料になるので登録してくださいと声をかけていた気がするが、リストを得る重要性とその後のマーケティングの重要性・・・わからんか(笑) […]

飲食店の新規集客対策を考える前にリピートしてもらう仕組みが先

飲食店に限らず、どんなサービスを展開している方どなたでも、たくさんのお客様は欲しいものです。 しかし、いくら新規客の集客がうまくいったとしても、あなたの売上が絶えず伸びないことに気付いていますか? 今回は新規客の集客に日々取り組み、ある程度好調ながらも、結果的に利益は伸びずに困っていた飲食店のクライアント様の事例を元に解説します。 飲食店の売上が伸び悩む原因 料理やサービスは良いと仮定して話を進め […]