田舎の小さな居酒屋で常連客を増やす為に行った改善事例
とある地方の小さな居酒屋を営むクライアントさんの話。お問い合わせフォームより、数回メールがあった方でしたので少し気になっていたところです。今回は田舎にある小さな居酒屋で売上を改善するために行った施策の一部（公開を許可して頂いた範囲まで）を解説していきます。それでは早速本題に入
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とある地方の小さな居酒屋を営むクライアントさんの話。お問い合わせフォームより、数回メールがあった方でしたので少し気になっていたところです。今回は田舎にある小さな居酒屋で売上を改善するために行った施策の一部（公開を許可して頂いた範囲まで）を解説していきます。それでは早速本題に入
そもそも飲食店はエリアに同業他社がひしめき合っており、競争が非常に激しい業界です。また、ヒット業態を生み出しても、あっという間に真似され、次第に埋もれていく・・・。しかし、そのような中でも業績を伸ばす飲食店もいるのは、あなたも実感しているでしょう。 どうしてうちは繁盛しない
原価の低いハイボールをあなたは武器にしますか？それともおとりにしますか？弊社の飲食店（居酒屋）クライアントさんに質問したこの議題。それぞれの意見があり面白かったのでシェアしようと思います。 (さらに…)
今回のクライアントさんは「定食屋」さん。定食屋やラーメン屋など客単価が低い且つ決して広くはない敷地の店舗経営においての集客や売上を上げる為の施策にはみなさん苦労しているのが現状です。 (さらに…)
規模問わず全国的どのエリアでも競合他社がひしめく飲食業界。新型コロナウイルスの影響を受けて、2020年前後には売上高、店舗数共に大きく減少しました。コロナ禍に耐え抜いた2022年からは飲食業界全体的に回復している現状です。これは、新型コロナウイルス感染症が流行する少し前、20
売上が低迷し続きていたある居酒屋のクライアントより。集客をしたいとの依頼があったのでまず現在の状況をヒアリングしました。一昨年、昨年と比べ徐々に落ちている売上。クライアントは集客が悪いからと決めつけていました。客数、客単価もずっと下降傾向。果たして問題は集客だけなのか？ (さらに
ちょうど年末の施策の途中経過のミーティングでした。飲食店では特にかき入れ時の年末とおまけに年始。そう、忘年会、新年会のシーズンです。まぁ、年末の方がもちろん売り上げは良いのですが、ひとかたまりのイベント括りとして。今回の話はご契約頂いて当時3ヶ月目の居酒屋のオーナーさ
資金がないから儲けられないという人は、たとえ資金があっても儲ける事は出来ないbyダン・S・ケネディとある小さな居酒屋を営む店主。３年前から徐々に売上が下がり、出会った頃は毎月毎月ギリギリでやっていくのが精いっぱい。お世辞にも儲かっていないオーラ全快の店の雰囲気と、下降してから
売上＝客数×客単価×購入頻度売上＝来店客数×購買率×平均客単価どんなビジネスジャンルにおいても売上を上げるにはこのいずれかを増やし、その他を維持できれば売上を上げることが可能です。もちろん、それぞれを増やすことができれば、売上は更に、そして大きく飛躍します。例えば、客数、客単
とある個人で営む飲食業の集客の話。大将とその奥さん、学生のアルバイトの１人で店を回しているキャパも小さく、決して良い立地ともいえない、奥に入ったところにある焼き鳥屋さん。集客に伸び悩み、売上が芳しくないとのこと。現在状況をヒアリングと対策（の一部抜粋して記載） (さらに&he
