あなたの店の強みに対して
STEP.1ではあなたの現状の強みや弱みを表面化していきましたが、今回はSTEP.2「あなたの強みに対して」です。
チェックシートにて表面化してきた現状のあなたの強み。
現段階でお客様にきっちり打ち出していますか？たいして打ち出していないにも関わらず、店の強みとして通用しているのであれば「売上」を上げる「近道」として今後充分あなたの武器として使っていけると思います。
「強み」は会社やお店によってそれぞれ異なると思いますが、その「強み」現在来店頂いているお客様には充分伝わっていますか？
チェックシートや売り上げの分析により表面化してきた「あなたの強み」。強みだからこそ数字が取れている部門であるのは当然ですが、それを最大限に活かせているか今一度見直しましょう。
武器（強み）の明確化
その武器はなぜ強いのでしょうか？
例えば客単価が高い、リピート率が高い、このメニューの注文率が高いなど様々ですが、それが武器として強いのには理由が必ずあります。
あなた自身がその理由を明確化し、更にそれを強調して打ち出すことで、その武器のキレ味は増し、より強い武器へと育っていくことでしょう。
\その悩み、打ち明けてみませんか？/
武器の内訳の把握
次にその武器の内訳を細かく理解しましょう。
・月間売上個数
・月間粗利
・性別
・年齢
一定期間でどれくらいの粗利が発生し、どの年代にウケているのか。。。把握しそれをそのターゲットに響くコピーやPOP、オンラインであればバナーを作成し、より強調していきましょう。
数字を上げる近道はまずこの「武器」の明確化と適切な打ち出しです。
だって現段階でも強いのだから、さらに強める事が出来れば数字を伸ばすのには近道です。
